Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: koreansk

Ingredienser
  

  • 300 g hakket svin, kalv eller kylling gerne delvist erstattet af solsikkeproteiner
  • 1 stk spidskål, snittet
  • 1 stort løg, hakket
  • 3 fed hvidløg, hakket
  • 1 rød chili, hakket
  • 1 bundt frisk koriander
  • 2 spsk fiskesauce
  • 3 spsk soya/tamari
  • 3 spsk teriyaki
  • 1 spsk sesamolie
  • 4 stk æg
  • 200 g champignon, i kvarte
  • 3 stk forårsløg, snittet i ringe
  • 1 håndfuld ristede sesamfrø
  • 4 dl ris

Instruktioner
 

  1. Steg kål, hakkekød, løg og hvidløg af på en pande. Tilsæt sesamolie, tamari, fiskesauce og chili samt finthakket frisk koriander. Smag til.
  2. Spejl æggene på en Stegepande.
  3. Kog risene.
  4. Rist champignonerne og vend dem med teriyaki mens de er lune.
  5. Byg det hele op som en bowl. Slut med et drys frisk forårsløg, koriander, ristet sesamfrø og gochujang chili mayo.