Arabisk pizza

Ret: Hovedret
Køkken: Arabisk

Ingredienser
  

Dej
  • dl lunken vand
  • 25 g gær
  • 1 stk. æg
  • 1 tsk. salt
  • 1 dl friske krydderurter ( purløg, persille)
  • 6 dl hvedemel
Fyld
  • 2 stk. løg i tern
  • 500 g oksekød
  • 2 fed hvidløg
  • chili, timian, salt og peber
  • 100 g fetaost

Instruktioner
 

Dej
  1. Bland alle ingredienserne til dejen sammen og ælt den godt.
  2. Lav nu fyldet til pizzaen.
Fyld
  1. Svits løgene i olie. Tilsæt kød og steg det til det har skiftet farve. Tilsæt hvidløg.
  2. Smag til med krydderierne. Den må gerne være stærk.
  3. Bland fetaen i og tag gryden af varmen.
  4. Dejen rulles ud til en stor pizzabund.
  5. Læg fyldet på den ene halvdel, den anden halvdel foldes over så pizzaen bliver en halvmåne. Knib kanten sammen, så fyldet ikke løber ud under bagningen.
  6. Pens med sammenpisket æg.
  7. Bag pizzaen ved 200 grader 20-25 minutter.